오늘 조금 더 비건
- 저자초식마녀 저
- 출판사채륜서
- 출판일2020-04-30
- 등록일2020-12-21
보유 2, 대출 0,
예약 0, 누적대출 12, 누적예약 0
책소개
가볍고 유쾌한 비건 요리 에세이 만화작가 초식마녀는 채식하는 일반 직장인으로 집에서 만들어 먹은 비건 요리를 네 컷 만화로 그렸다. 차곡차곡 쌓인 기록들이 쉽고 맛있는 비건 레시피로 입소문이 나면서 큰 인기를 얻었다. 이제 대표적인 비건 유튜버로 꼽히는 그녀의 인스타그램 속 비건 레시피와 일상을 세 끼 식단으로 총정리하여 이 책에 담았다. 지금까지 공개하지 않고 책에서 가장 먼저 만날 수 있는 비밀 요리도 함께 구성했다. 네 컷으로 끝나는 단순한 요리법에 맛 표현까지 담아 ‘이건 꼭 만들어봐야지!’라는 생각이 마구 드는 에세이 만화다. 아침에는 고구마밥, 점심에는 표고버섯에 애호박을 넣은 잔치국수, 저녁에는 들깻가루 푼 뜨끈한 미역국으로 상황에 따라 펼쳐지는 삼시 세끼 비건 이야기다. 비건 도시락 메뉴는 물론이고 스페셜 요리에 달달한 간식까지 빼놓지 않는다. 책의 끝에는 QnA로 그간 받았던 질문과 비건을 시작하게 된 계기, 비건을 알렸을 때 주변의 반응, 자주 쓰는 제품까지 알뜰하게 담았다.
목차
프롤로그채식의 종류제철 채소와 과일초식마녀가 자주 쓰는 재료들
아침간단하게바나나두유스무디 고수페스토 올방개묵무침 콘마요 후무스구마 토마토두부볶음 초식마녀표 열무김치
한 그릇으로 뚝딱고구마밥 대파버섯볶음밥 표고양파덮밥 토마토아스파라거스덮밥 애호박감자두부샐러드
가볍고 든든하게버섯현미찰밥과 방풍나물 들깨느타리무침과 시금치나물 오이네즈김밥 표고유부볶음과 치아바타 두부샌드위치 매콤후무스
국과 함께토마토콩나물해장국 건취나물과 자투리 채소국 열무김치비빔밥과 맑은 채소장국 청국장과 돌나물무침 비지찌개 매운 요리와 어울리는 배추뭇국 연두부들깨미역국과 초코토스트
간식이 빠질 수 없지! 초코바나나타코
점심지글지글 전으로냉이전 봄동전 콩나물전 당귀잎메밀전 느타리부추전 고수감자전
후루룩 면과 함께돌나물비빔국수 두부오이비빔국수 잔치국수와 비빔국수볶음김치국수 두릅물회 유부부추당면국수 오이고추비빔국수 봄나물오일파스타 냉오이파스타 가죽나물장아찌파스타브로콜리크림라면
꽉 채운 도시락으로매시트포테이토칠리마요소스 도시락 두릅스프링롤 귤잼샐러드 도시락 시금치페스토 도시락 채소삼각김밥 건가지볶음과 들깨탕 매콤두부조림 피크닉 샌드위치 그린카레 루꼴라 두근 김밥 잣크림파스타
간식이 빠질 수 없지! 곶감호두말이
저녁오늘 하루 수고했으니까애호박밥과 들깨미역국 미나리볶음밥과 채소국 표고유부된장국 감자만둣국 김치찌개 표프리카조림과 칼칼 두부국 감자밥 템페김밥 채소 가득 카레라이스 두부크림을 곁들인 오일파스타 미나리오일파스타
매콤칼칼하게 스트레스 날리기콩불두루치기 비빔떡볶이 매콤 기름떡볶이 매콤 채소볶음국수 화끈한 짜장라볶이 파토마토파스타 얼큰한 토마토칼국수 마라샹궈 마라템페 마라두부덮밥 마라크림파스타
나만을 위한 특별한 요리베지볼 채소월남쌈 무튀김 알감자튀김 두 얼굴의 브로콜리 가지튀김과 단호박밥 두릅튀김타코 가지피자 업그레이드 또띠아피자 크리스피타코 채식짜장면
간식이 빠질 수 없지! 단호박과 과일
QnA1. 비건을 어떻게 시작하셨나요? 2. 비건을 시작하고 달라진 점은 무엇인가요? 3. 채식에 대한 편견이 있다면 무엇인가요?4. 외식이나 주변 사람과 식사할 때 어떻게 하시나요? 5. 주변 사람들에게 비건을 어떻게 알리셨나요?6. 유튜브도 하시던데 이야기 좀 더 들려주세요!7. 자주 쓰는 비건 제품이 있나요? 에필로그
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