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음료 & 칵테일 이론과 실습
음료 & 칵테일 이론과 실습
  • 저자추대엽 저
  • 출판사주식회사 백산출판사
  • 출판일2020-05-29
  • 등록일2020-12-21
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책소개

칵테일에 대해 다룬 책이다. 음료의 정의와 역사, 분류를 통해서 음료가 무엇인지에 대해 이해할 수 있다. 칵테일이란 무엇인지 그 개요를 살펴보며 관련 도구와 주조에 대해 배우고 3장에서는 실제 실습이 가능하도록 구성했다. 진, 보드카, 럼, 데킬라, 위스키, 브랜디, 리뷰르 그리고 한국의 전통주에 대해 다뤘다.

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