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책소개

대한민국 최고의 창업 전문가가 말하는 성공 창업의 해법



이 책에는 창업 지원제도, 유동인구와 사업과의 관계, 사업계획서 쓰는 방법 등의 필수 창업 정보에서부터 알짜배기 점포를 찾아내는 방법, 안정성 있는 점포를 구별하는 노하우까지 창업자가 알아야 할 것들이 총망라되어 있다. 특히 창업 후 현장에서 겪게 될 어려움이나 직원 관리의 요령까지 알려주고 있어 매우 유용하다. 또한 소상공인 지원정책과 창업교육에 대한 정보도 가득 담겨 있을 뿐만 아니라 불황기에도 살아남을 수 있는 사업 성공 10계명을 통해 성공 창업의 비밀을 전수하고 있어 예비 창업자에게는 반드시 필요한 창업 지침서이다.

최근 창업을 통해 새로운 비전을 찾으려는 사람들이 꾸준히 증가하고 있으며, 창업 현장에서도 더 깊이 있는 현장의 목소리가 반영된 정보가 요구되고 있다. 그렇지만 이러한 정보들은 예비 창업자들의 개인적인 노력만으로는 찾아내기 어렵다. IMF 외환위기 때부터 만 14년째 창업컨설팅을 하며 창업자들이 창업 정보를 제대로 이해하고 기본 원리를 터득할 수 있도록 힘을 기울여왔던 2명의 창업컨설팅 전문가가 의기투합해 집필한 이 책에는 창업에 관한 모든 것이 담겨 있어 현장의 아주 세밀한 부분까지 알려주는 참고서와 같다.





창업 현장의 목소리가 100% 반영된 최고의 실전 지침서!



이 책은 총6장으로 구성되어 있다. 1장에서는 창업 지원제도, 음식 솜씨 없이도 음식장사에서 성공하는 노하우, 유동인구와 사업과의 관계, 사업계획서 쓰는 방법 등 창업 계획과정에서 조사하고 준비해야 할 것들에 대해 설명했다. 2장에는 사업의 성공을 좌우하는 좋은 점포 구하는 방법을 공개했다. 상권과 입지 분석을 통해 숨어 있는 알짜배기 점포를 찾아내는 방법에서부터 안정성 있는 점포를 구별하는 방법, 점포를 좀더 싸게 계약하는 방법까지 좋은 점포를 구하기의 모든 노하우를 낱낱이 소개했다. 3장에서는 업종별 창업 정보와 프랜차이즈, 업종 리모델링, 회전율에 대해 설명했다. 또한 불황기에도 살아남을 수 있는 사업 성공 10계명도 확인할 수 있다.

4장에서는 음식점 사업에서 공간의 한계를 극복하는 방법과 경쟁 업체 대응법에 대해 살펴보고, 창업 성공의 기본인 고객 분석에 대해 설명했다. 이를 통해 창업 후 현장에서 어려움을 겪을 때 헤쳐나갈 수 있는 방법들을 소개했다. 5장에서는 성공 창업의 지름길인 직원 관리 요령을 다루었다. 직원과의 거리가 가까운 만큼 어려움도 많은 소상공인들이 어떻게 직원들에게 당근과 채찍을 써야 하는지를 설명했다. 마지막으로 6장에서는 소상공인 지원정책과 창업교육, 해외진출 등에 대해 소개하며 단순 창업을 넘어 더욱 성장할 수 있는 노선과 방법을 함께 살펴봤다.

저자소개

서정헌 



서울대학교 사범대학원을 졸업하고 숭실대학교 중소기업대학원에서 석사학위를 취득했으며 대학원 박사과정을 수료했다. 부동산뱅크 창업전문지 <마이비즈니스> 취재기자를 거쳐 창업컨설팅업체 스타트비즈니스의 공동대표로 일했다. 산업자원부 서울시 상권조사 심사위원, 중소기업청 소상공인지원센터 남부센터장, 중앙센터 사업개발팀장을 역임했고, Hi 서울 창업스쿨 담임교수로 활동했다. 현재는 Next 창업연구소 소장으로 일하고 있다. 강남대학교, 안양대학교, 영동대학교, 동양공업전문대학교, 명지대학교, 숭실대학교, 한국산업단지공단, 장애인고용촉진공단, 근로복지공단, 신용보증재단연합회, 여성경제인협회, 여성민우회, 국가보훈처, 서울시노인복지센터, 공무원연금관리공단, 서울통상산업진흥재단, 성남산업진흥재단, 기업은행, 우리은행, 부천시청, 군포시청, 동작구청, 종로구청 등에서 1천여 회 이상의 특강을 했다. KBS2TV <성공예감 경제특종>, SBS <생방송 투데이>, MBN <우먼비즈 우먼코리아>, <창업, 돈이 보인다>, 한국경제TV <창업정보센터>, EBS <창업교실>, KBS1라디오 <경제가 보인다>, KBS3라디오 <3라디오에 물어보세요> 등에 출연했고, KBS2라디오 <이영권의 경제포커스>에서 창업패널로 활약했다. 또한 중앙일보 <이코노미스트>, <한경비스니스>의 고정 필자로 칼럼을 기고했으며, <주류저널>, 월간 <창업&프랜차이즈>, 조선일보 <우리 동네 이런 장사>, 동아일보 <사례로 본 창업> 등 다수 매체에 기고했다. 지은 책으로는 『창업 초보자가 꼭 알아야 할 102가지』, 『장사에도 명당이 있다(공저)』, 『돈 없이 할 수 있는 일 뭐 없나요?(공저)』, 『유망점포 200 상·하(공저)』, 『뛰는 프랜차이즈, 나는 프랜차이즈』, 『장사, 제대로 알아야 진짜 돈 된다』, 『프랜차이즈 운영과 창업실무』, 『한 눈에 보이는 성공 창업』 등이 있다. 





박상욱

 

단국대학교 경영학과를 졸업하고 삼성그룹 공채 25기로 입사해 신세계 백화점 본점에서 내셔널 브랜드 총괄담당, 동방플라자 여성 의류 파트 총괄 바이어, 매입본부 경의류 구매 바이어 등을 역임했다. 이후 8년간 전국에 6개 매장을 거느린 여성 정장 및 캐주얼 의류제조 및 유통회사인 신화통상 대표를 역임했다. 1999년부터 피자퀸 브랜드로 음식 사업을 하고 있으며, 2003년부터 2004년까지 중국 쿵푸꿔지따샤 회사에서 건립하는 쇼핑센터의 전반적인 컨설팅을 진행했고, 2007년에는 중국 북경에 연세 투자자문공사를 설립해 중국 진출 업체에 대한 다양한 컨설팅도 진행했다. 2008년부터는 에바다 수산물 주식회사 운영을 맡고 있다. 남산 JC(청년회의소) 부회장을 역임했고, 2007년에는 중소기업청에서 주관하는 소상공인 혁신대회에서 우수 소상공인으로 선정되어 중기청장상 표창을 받았다. 현재는 (사)소상공업도우미협회 서울지회장을 맡고 있다. 명지대학교 외식유통전문가 과정 등 총 30여 회 경영 혁신사례 발표 등의 강의를 진행했다.

목차

지은이의 말_성공 창업으로 이끄는 창업 참고서 



1장 못할 것이 무엇인가?_문은 두드리는 자에게만 열린다 

창업 지원제도, 나를 위한 제도로 만들어라 

음식 솜씨 없다고 음식장사 접을 수는 없다 

유동인구 0명? 그렇다고 가게 문을 닫을 수는 없다 

사업계획서 한 장이 창업의 운명을 바꾼다 



2장 0.1%에 도전한다_점포 구하기는 천 년의 사랑 만나기 

좋은 점포 구하기, 0.1% 가능성의 주인공은 바로 당신이다 

매출이나 가격보다 점포의 안정성이 더 중요하다 

점포 찾으러 먼저 중개업소에 가지 마라 

상권 및 입지 분석, 숨어 있는 공간을 찾아라 



3장 알려면 제대로 알아라_뿌리 뽑지 않으면 답은 나오지 않는다 

업종 정보, 이 정도까지는 반드시 알아야 한다 

프랜차이즈를 둘러싼 오해와 진실 

업종 리모델링, 새로운 것은 만들어지는 것이다 

창업, 제대로 준비해야 성공한다 

불황기에도 살아남는 사업 성공 10계명 

회전율을 모른다면 장사하지 마라 



4장 밀리면 죽는다_목숨 걸고 반드시 살아남기 

음식점, 공간의 한계를 극복하는 방법은 따로 있다 

가게의 생존을 위협하는 경쟁 점포, 이렇게 대응하자 

편의점에서 담배판매 없이도 하루 150만 원 이상 매출 올릴 수 있다 

고객 분석은 기초 중의 기초, 고객 없는 성공은 없다 



5장 성공 창업의 지름길_직원과 하나 되기 

직원 관리 요령, 당근과 채찍, 이렇게 사용하라 

제대로 관리하면 아르바이트 직원도 3년 근무한다 

수익 극대화를 위해 사업구조를 이해시키자 

사연 없는 사람은 없다, 마지막까지 기회를 주자 



6장 나무만 봐서는 안 된다_숲을 보자 

1인 기업 창업, 이것을 유념하라 

소상공인 지원 확대, 그 양면성을 파악하자 

창업교육, 반드시 필요한 필수 과정이다 

소상공인의 활로, 해외 진출로 뚫자

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