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호텔 매니저의 지휘봉 : 50가지 필수 지식을 통한 호텔 경영 성공 전략 : 대학생에게 필요한 직업의 세계 038
호텔 매니저의 지휘봉 : 50가지 필수 지식을 통한 호텔 경영 성공 전략 : 대학생에게 필요한 직업의 세계 038
  • 저자씨익북스 편집부 저
  • 출판사씨익북스
  • 출판일2023-06-07
  • 등록일2024-07-15
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책소개

본 책은 호텔 매니저와 미래의 호텔 경영자를 위한 필수 가이드입니다. 이 책은 호텔 매니저가 알아야 할 50가지 핵심 지식에 대해 깊게 이해하도록 안내하며, 이를 통해 성공적인 호텔 운영을 가능케 합니다. 책에서는 고객 서비스부터 마케팅, 재무 관리, 인력 관리, 품질 관리 등의 주제를 다루며, 이 외에도 IT 시스템, 데이터 보안, 다양성 및 포용성, 조직 문화 개발, 호텔 산업의 트렌드 등과 같은 다양한 주제를 포괄합니다.

"호텔 매니저의 지휘봉"은 매니저가 필요로 하는 모든 필수 지식을 제공하며, 이를 통해 독자들이 호텔을 성공적으로 경영하는 데 필요한 모든 도구를 갖추도록 돕습니다. 이 책을 통해, 독자들은 호텔 운영의 모든 측면을 이해하고, 복잡한 문제를 해결하며, 효과적인 결정을 내리고, 그리고 무엇보다도 고객의 만족을 극대화하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 책은 단순히 지식을 제공하는 것을 넘어, 독자들이 자신의 경영 전략을 효과적으로 개발하고 실행할 수 있도록 지원하는 실질적인 가이드입니다.

목차

고객 서비스 이해
기본적인 경영 원칙
호텔 운영 체계
예약 시스템
객실 관리와 청소 절차
음식 서비스 및 식당 운영
행사 계획과 실행
인력 관리 및 훈련
재무 관리
마케팅 및 프로모션 전략
통신 기술 이해
직원 모집 및 선발
법규 준수
품질 관리
건물 관리와 유지 보수
호텔 안전 규정 이해
객실 가격 책정
음식 및 음료 서비스 관리
고객 관계 관리 (CRM)
갈등 해결 능력
지속 가능한 관리 전략
재난 대비 계획
호텔 브랜드 이해
다양성 및 포용성
시간 관리 능력
자원 계획
컴플라이언스 이해
비즈니스 논리 및 분석
호텔 산업의 트렌드 이해
조직 문화 개발
전략적 계획 수립
전자상거래 이해
식품 안전 표준 이해
호텔 부서 간의 협력
IT 시스템 및 데이터 보안
인터넷 및 소셜 미디어 마케팅
프로젝트 관리
호텔 내 이벤트 관리
스트레스 관리 능력
성과 평가 기법
호텔 업계에 대한 심도 있는 지식
관광 산업에 대한 이해
고객 피드백 관리
서비스 개선 전략
호텔 내 SPA 및 휴식 시설 관리
통신 능력
책임감 및 결단력
호텔 부동산 관리
고급 서비스 표준 이해
고객 만족을 위한 개인화된 서비스 전략

한줄 서평