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책소개

★★★ tvN 〈유퀴즈〉 출연, ‘찍먹vs부먹’ 논쟁을 종결시킨 과학자 임두원의 신작
★★★ 구독자 76만 유튜브 〈안될과학〉 궤도 작가 강력 추천!

기원전 과학의 시작점에서 465억 광년 너머 우주까지
하루 한 장, 365개 주제로 살펴보는 과학의 모든 것!

tvN 〈유퀴즈〉 ‘문과vs이과’ 특집에 출연, 화제를 모은 국립과천과학관 임두원 박사의 신작! 과학기술이 빠르게 진보하는 오늘날, 일반인들에게도 과학은 세상을 이해하는 데 없어서는 안 될 ‘시대의 교양’으로 자리 잡았다. 그러나 sns, 유튜브, 각종 강좌 등 하루가 다르게 쏟아지는 과학 콘텐츠의 홍수에 길을 잃거나 자칫 과학에 대해 이런저런 오해를 하기도 한다. ‘어디서부터 어떻게 과학에 다가가야 할까, 쉽고 재밌게 과학의 핵심에 직진하는 방법은 없을까’ 막막해하는 독자를 위해 《날마다 과학 생각》은 탄생했다.
배움은 또 하나의 여행이라고 생각해온 저자 임두원이 떠올린 콘셉트는 ‘매일매일 과학의 세계로 여행을 떠나는 것’. 과학의 대중화를 위해 노력해온 ‘전방위’ 과학자로서 물리·생물·화학·과학철학·수학 등 모든 분야를 망라해 현대의 필수적인 과학 주제를 엄선하고 ‘하루 한 장’ 분량으로 간결하게 압축, 총 1년간 365개의 지식을 통해 과학의 전체 모습을 유기적으로 그려냈다. 특히 영화·요리·인물·책 등 일상의 친근한 소재로 만나는 과학은 흥미롭고, 스토리텔링 서술은 읽는 순간 지식이 된다.
기원전 6세기 최초의 과학자들이 ‘세계는 신이 아니라 보편적인 진리나 법칙으로 움직인다’고 생각한 이후 과학은 무지(無知)로 인한 두려움을 조금씩 덜어내며 발전해왔다. 《날마다 과학 생각》은 체계적인 과학지식의 전달만이 아니라, 독자가 자신을 둘러싼 세계에서 일어나는 일들을 과학적으로 해석할 수 있게 하려고 쓰였다. 이 책으로 세상을 바라보는 과학적 태도와 사고방식을 얻는다면, 독자의 인생의 단단한 토대가 되어줄 것이다.

저자소개

임두원
서울대학교에서 고분자공학 박사학위를 받았다. 이후 대학과 기업에서 주로 화학 분야의 연구를 진행했는데, 우연한 기회에 공무원이 되어 여러 과학기술 정책을 기획하는 일을 담당했다. 현재는 국립과천과학관에서 근무하며 과학 대중화를 위해 힘쓰고 있다. 진정한 과학 대중화는 과학적으로 생각하는 사람들이 더 많아지는 것이라 믿고 있으며, 그러한 믿음으로 강연과 저술 활동도 꾸준히 하고 있다. 저서로는 《튀김의 발견》 《과학으로 생각하기》가 있고, 옮긴 책으로 《아리스토텔레스의 자연학 읽기》가 있다.
《날마다 과학 생각》은 개별적인 과학지식과 교양도 중요하지만, 그것을 연결해 과학의 전체적인 모습을 파악하는 것이 중요하다는 생각에서 쓰기 시작했다. 방대한 과학지식을 독자들이 좀 더 친숙하고 즐겁게 접할 수 있도록 1주일을 기본으로 요일마다 다른 주제를 배치하고, 하루 한 장 분량으로 내용을 함축해 과학사 전반을 유기적으로 이해할 수 있게 했다. 이 책을 통해 독자들이 일상에 숨은 과학을 발견하는 기쁨을 누리고, 과학이라는 가장 왜곡이 적고 투명한 창을 통해 세상을 바라보기를 소망한다.

목차

프롤로그

월요일│과학자의 말
탈레스 / 데모크리토스 / 헤라클레이토스 / 피타고라스 / 플라톤 / 아리스토텔레스 / 게오르크 칸토어 / 알프레드 노벨 / 프톨레마이오스 / 갈릴레오 갈릴레이 / 장영실 / 요하네스 케플러 / 아르키메데스 / 유클리드 / 이반 파블로프 / 르네 데카르트 / 아이작 뉴턴 / 피에르 시몽 라플라스 / 에드워드 노턴 로렌즈 / 앙투안 라부아지에 / 찰스 다윈 / 토머스 헉슬리 / 찰스 라이엘 / 멘델레예프 / 루이 파스퇴르 / 알베르트 아인슈타인① / 윌리엄 크룩스 / 마리 퀴리 / 스티븐 제이 굴드① / 토머스 에디슨 / 마이클 패러데이 / 니콜라 테슬라 / 알베르트 아인슈타인② / 닐스 보어 / 베르너 하이젠베르크 / 에드윈 허블 / 벤저민 프랭클린 / 앨런 튜링 / 로버트 오펜하이머 / 로절린드 프랭클린 / 요한 볼프강 폰 괴테 / 아이작 아시모프 / 리처드 파인먼 / 우장춘 / 레오나르도 다빈치 / 스티븐 호킹 / 콘라트 로렌츠 / 스티븐 제이 굴드② / 칼 세이건 / 스티브 잡스 / 빌 게이츠 / 커털린 커리코

화요일│세상을 바꾼 과학 사건
과학의 시작 / 최초의 종교재판 / 지구에서 태양까지의 거리와 태양의 크기를 재다 / 지구의 크기를 재다 / 지구 중심 우주모델의 완성 / 0의 발견 / 십자군전쟁과 고전 번역 / 마젤란의 세계일주 / 코페르니쿠스 혁명 / 피사의사탑 실험 / 브루노의 화형 / ‘타원궤도 법칙’의 발견 / 갈릴레이의 종교재판 / 토리첼리의 실험 / 마그데부르크의 반구 실험 / 세포의 발견 / 뉴턴이 만든 ‘기적의 해’ / 고효율 증기기관의 발명 / 화학혁명 / 요소의 합성 / 비글호의 항해 / 백조목플라스크 실험 / 유전법칙의 발견 / 원소주기율표의 완성 / 백신의 발명 / 제5원소는 존재하는가? / 엑스선의 발견 / 방사능의 발견 / 전자의 발견 / 장거리 무선통신의 성공 / 최초의 동력 비행 / 원자핵의 발견 / 질소비료의 합성 / 제5차 솔베이 학술회의 / 페니실린의 발견 / 멀어져가는 은하를 관측하다 / 최초의 컴퓨터 발명 / 트리니티 실험 / DNA의 구조를 알아내다 / 스탠리 밀러의 실험 / 최초의 인공위성 / 우주의 과거를 들여다보다 / 달에 발을 딛다 / 머치슨 운석 / 인터넷의 출현 / 인슐린의 대량생산 / 텔로머레이스의 발견 / 우주의 지도를 그리다 / 인간 게놈 프로젝트 / 복제 양 돌리의 탄생 / 점점 더 빨리 팽창하는 우주 / 재활용 로켓의 등장

수요일│과학의 생각
만물을 구성하는 단 하나의 물질 / 변화는 존재하지 않는다? / 변화는 존재한다, 이렇게 / 4원소설과 연금술 / 고대의 원자설과 현대의 원자설 / 무한은 존재하는가? / 부동의 원동자 / 대륙이동설 / 표준입자모델 / 얼마나 작아질 수 있나? / 모든 것은 끈으로 이루어져 있다 / 우주가 9차원 공간이라고? / 자연은 진공을 싫어한다 / 진공에는 정말 아무것도 없나? / 갈릴레이의 관성의법칙 / 물체의 색은 어떻게 나타나는가? / 만유인력의법칙 / 결정론적 세계관 / 카오스이론 / 연소의 원리와 산소 / 최초의 진화론 / 진화론의 완성 / 원소의 탄생 / 현대의 연금술 / 6차 대멸종 / 특수상대성이론 / 일반상대성이론 / 엔트로피 증가의 법칙 / 시간의 끝은 있는가? / 전자기이론 / 시간여행자 파티 / 드브로이가설 / 오컴의 면도날 / 슈뢰딩거의 고양이 / 다세계 해석 / 빅뱅이론 / 빅뱅 이전은 무엇인가? / 질량-에너지 등가의 법칙 / 생명의 외계 기원설 / 생명이 탄생한 후보지 / 생물의 특징은 무엇인가? / RNA 세계 가설 / 지적 설계론 / 눈먼 시계공 / 영원한 삶의 가능성 / 우리가 영원히 살지 못하는 이유 / 우주의 나이는 얼마인가? / 무질서가 질서를 만들다 / 우주는 얼마나 큰가? / 암흑물질 / 암흑에너지 / 인류원리

목요일│과학자의 서재
《지구에서 달까지》 / 《과학혁명의 구조》 / 《자연학》 / 《보이지 않는 고릴라》 / 《아이, 로봇》 / 《판도라의 씨앗》 / 《탄소문명》 / 《파이의 역사》 / 《미각의 지배》 / 《온도계의 철학》 / 《모두 어디 있지?》 / 《플랫랜드》 / 《총 균 쇠》 / 《몰입》 / 《이기적 유전자》 / 《운명의 과학》 / 《생각에 관한 생각》 / 《지구의 정복자》 / 《카오스》 / 《사회적 원자》 / 《눈의 탄생》 / 《다윈의 잃어버린 세계》 / 《양복을 입은 원시인》 / 《사라진 스푼》 / 《생명이란 무엇인가》 / 《코끼리의 시간, 쥐의 시간》 / 《최종 경고: 6도의 멸종》 / 《엔트로피》 / 《시간의 역사》 / 《안드로이드는 전기양의 꿈을 꾸는가?》 / 《일하지 않는 개미》 / 《멋진 신세계》 / 《1만 년의 폭발》 / 《이토록 기묘한 양자》 / 《멀티 유니버스》 / 《부분과 전체》 / 《무로부터의 우주》 / 《촛불 하나의 과학》 / 《마이크로코스모스》 / 《해저 2만 리》 / 《가이아》 / 《진화의 키, 산소 농도》 / 《생물과 무생물 사이》 / 《미토콘드리아》 / 《찻잔 속 물리학》 / 《스마트 스웜》 / 《볼츠만의 원자》 / 《위대한 설계》 / 《잃어버린 게놈을 찾아서》 / 《빌 게이츠, 기후재앙을 피하는 법》 / 《1984》 / 《생명 최초의 30억 년》

금요일│신기한 과학 발명품
로켓 / 최초의 플라스틱, 셀룰로이드 / 테플론 / 촉매 / 증류탑 / 에어프라이어 / 광학현미경 / 전자현미경 / 입자가속기 / 최초의 합성섬유, 나일론 / 라디오 / 브라운관TV / 기계식 TV / 볼펜 / 우주인용 볼펜 / 유리 / 거울 / 동력 방직기 / 내연기관 자동차 / 전기자동차 / 전자레인지 / 금속활자 인쇄기 / 에어컨 / 핵융합로 / 스테인리스스틸 / 최초의 전지, 볼타전지 / 리튬이온전지 / 수세식 변기 / 신용카드 / 백열전구 / 필름카메라 / 디지털카메라 / 안전 엘리베이터 / 양자컴퓨터 / 양자 원격전송 / 영화 / 진공관 / 원자폭탄 / 레이저 / 잠수함 / 반도체 / 전기냉장고 / 통조림 / 반도체냉장고 / 크리스퍼 유전자 가위 / 로봇 / 합성고무 / LED / PCR기법 / 제임스웹 망원경 / m-RNA 백신 / 고흡수성 수지

토요일│과학자의 주방
요리는 언제 발명됐나 / 분자 이야기 / 요리는 맛 그 이상이다 / 가공주스가 더 맛있는 이유 / 장어는 왜 구워야 맛있을까? / 때론 ‘채움’보다 ‘비움’ / 뻥튀기와 팝콘의 차이 / 삼투압 이야기 / 달콤한 갈색의 유혹 / 맛없는 갈색도 있다 / ‘신선편이 과일’의 비밀 / 밀가루도 힘이 있다 / 노란색 면이 더 맛있어 보이는 이유 / 바삭한 튀김옷의 비밀 / 속살의 부드러움을 지켜라 / 다양한 조리법 / 단백질은 쉽게 변한다 / 된장찌개는 뚝배기에, 라면은 냄비에 / 불을 꺼도 요리는 계속된다 / 걸쭉함의 미학 / 전자기파로 편리하게 요리하자 / 미생물이란 요리사 / 누가 술을 빚었지? / 빵을 부드럽게 만든 마법사 / 초밥이 시큼한 이유 / 간편하게 빵 만들기 / 맛은 모두 몇 가지 종류일까? / 양념장의 또 다른 비밀 / ‘잘 섞음’의 원리 / 잘 얼려야 맛도 좋다 / 동물마다 서로 다른 미각 / 요리는 모든 경험의 집합체다 / 액체인가, 고체인가 / 과일튀김의 비밀 / 더 오래, 더 안전하게 / 물을 부으면 되살아나는 식재료 / 튀김에 빵가루를 사용하는 이유 / 맛있게 퍼트린다 / 오래된 기름이 좋지 않은 이유 / 순간의 선택이 중요한 기름 / 잘 익은 바나나의 비밀 / 공기를 잘 섞어주자 / 생선 비린내를 잡아라 / 유전자조작식품 / 유해물질, 어디까지 허용할 것인가? / 가공육이 먹음직스러운 이유 / 염기성식품이 몸에 좋은가? / 계란을 잘 삶는 법 / 맛있는 무거움 / 라면이 꼬불꼬불한 이유 / 육식의 종말? / 맛을 잘 느끼는 사람들

일요일│영화관에 간 과학자
〈미래소년 코난〉 / 〈매트릭스〉 / 〈더 문〉 / 〈해리 포터와 마법사의 돌〉 / 〈제5원소〉 / 〈레디 플레이어 원〉 / 〈이너 스페이스〉 / 〈코어〉 / 〈승리호〉 / 〈앤트맨〉 / 〈애드 아스트라〉 / 〈공각기동대〉 / 〈트랜센던스〉 / 〈천사와 악마〉 / 〈우주전쟁〉 / 〈할로우맨〉 / 〈그래비티〉 / 〈마이너리티 리포트〉 / 〈워터월드〉 / 〈스파이더맨〉 / 〈혹성탈출〉 / 〈벼랑 위의 포뇨〉 / 〈혹성탈출: 진화의 시작〉 / 〈아이언맨〉 / 〈투모로우〉 / 〈아바타〉 / 〈인터스텔라〉 / 〈타임머신〉 / 〈벤자민 버튼의 시간은 거꾸로 간다〉 / 〈백 투 더 퓨쳐〉 / 〈트론〉 / 〈딥 임팩트〉 / 〈마션〉 / 〈존 카터: 바숨 전쟁의 서막〉 / 〈소스 코드〉 / 〈퍼스트 어벤져〉 / 〈트루먼 쇼〉 / 〈토탈리콜〉 / 〈프로메테우스〉 / 〈스타트렉〉 / 〈히든 피겨스〉 / 〈유로파 리포트〉 / 〈아폴로 13〉 / 〈플라이〉 / 〈은하수를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서〉 / 〈바이센테니얼 맨〉 / 〈패신저스〉 / 〈콘택트〉 / 〈쥬라기 공원〉 / 〈아일랜드〉 / 〈가타카〉 / 〈월-E〉 

에필로그

한줄 서평