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2023 제과제빵기능사 실기 2판
2023 제과제빵기능사 실기 2판
  • 저자오동환, 정성모, 윤두열, 박종원, 차성인
  • 출판사주식회사 백산출판사
  • 출판일2023-08-28
  • 등록일2023-11-23
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책소개

이 책은 제과제빵기능사 자격시험을 준비하는 분들을 위해 공개문제를 분석하여, 시험에 대한 노하우 및 중요사항들을 집중적으로 정리하였습니다.

제과제빵 이론 정리, 제과제빵 타임 테이블, 제과제빵 공정 요약, 제과제빵 온도 요약, 팬닝 및 요구사항까지 공개문제에 나와 있는 내용들을 수험자 입장에서 보기 편하게 정리하였습니다.

한줄 서평