술 길라잡이
- 저자강성국
- 출판사e퍼플
- 출판일2024-09-23
- 등록일2024-11-25
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- 파일포맷EPUB
- 파일크기50MB
- 공급사북큐브
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책소개
우리가 평소 즐기는 술에 대한 개념 정리와 기초상식저자소개
강 성국1969년생
전남대학교 전자공학과 졸업
한국가스공사 근무
KT 근무
파이어 길라잡이(자유로운 삶을 위한 경제적 자유 달성법) 저술
차린이 길라잡이(크몽) 저술
드론 길라잡이(크몽)을 저술
상상비어의 수제맥주 정규 과정 수료
성남 평생학습관 와인 과정 수료
하남 평생학습관 위스키 과정 수료
하남 평생학습관 막걸이 과정 수료
서울 50플러스센터 칵테일 과정 수료
목차
프롤로그저자소개
〈제목 차례〉
1. 술이란? 7
가. 술의 정의 7
나. 술의 역사 7
다. 술의 종류 8
2. 막걸리 10
가. 막걸리의 정의 10
나. 막걸리의 역사 10
다. 막걸리의 제조 과정 11
라. 막걸리의 종류 12
마. 막걸리와 동동주의 차이 12
바. 막걸리의 효능 13
사. 막걸리의 음용 방법 13
아. 주요 막걸리 14
3. 소주 16
가. 소주의 정의 16
나. 소주의 특징 16
다. 소주의 제조 과정 16
라. 소주의 역사 및 전파 16
마. 소주의 종류 17
바. 주요 소주 18
4. 맥주 19
가. 맥주의 역사 19
나. 맥주의 원료 및 성분 20
다. 맥주의 제조 공정 22
라. 맥주의 종류 24
마. 주요 맥주 브랜드 25
5. 와인 27
가. 와인의 정의 및 역사 27
나. 와인의 분류 28
다. 와인의 성분 및 제조과정 30
라. 포도 품종 32
마. 와인 전문용어 34
바. 와인 보관법 및 테스팅 36
사. 프랑스 와인 39
아. 독일 와인 41
자. 이탈리아 와인 42
차. 스페인 와인 44
카. 미국와인 45
타. 호주와인 48
파. 뉴질랜드 와인 50
하. 칠레와인 52
6. 위스키 55
가. 위스키의 정의 55
나. 위스키 산지 55
다. 위스키의 4대 제조 과정 55
라. 아이리시 위스키 55
마. 스카치 위스키 56
바. 아메리칸 위스키 57
사. 캐나다 위스키 58
아. 일본 위스키 59
자. 대만 위스키 61
7. 칵테일(하이볼 포함) 63
가. 칵테일의 정의 63
나. 칵테일의 도구 63
다. 칵테일의 기법 63
라. 하이볼(Highball) 63
마. 칵테일의 종류 64
8. 한국 전통주 66
가. 증류식 소주 전통주 66
나. 청주(약주) 68
다. 과실주 (Fruit Wine) 69
9. 중국 고량주 71
가. 고량주의 정의 71
나. 제조과정 72
다. 마시는 방법 72
라. 주요 브랜드 72
마. 고량주 고르는법 74
10. 일본 사케 75
가. 사케의 정의 75
나. 역사 75
다. 제조 방법 76
라. 사케를 마시는 법 77
마. 사케의 종류 79
바. 사케 브랜드 80
사. 사케 고르는법 81
11. 기타 술 82
가. 브랜디(Brandy) 82
나. 코냑(Coqnac) 82
다. 진(Gin) 84
라. 보드카(Vodka) 85
마. 럼(Rum) 86
바. 테킬라(Tequila) 88
에필로그
