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호텔 객실 경영 실무
호텔 객실 경영 실무
  • 저자박진영,하동현,김종규 공저
  • 출판사한올출판사
  • 출판일2017-01-10
  • 등록일2017-07-18
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 6, 누적예약 0
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책소개

본서는 호텔의 주요 3대 부서중 하나인 객실부서의 실무적인 면을 중심으로 하여 현장에 꼭 필요한 내용들을 포함하고 있다. 호텔객실의 최근 트랜드, 예약, 프론트, 프론트 서비스, 하우스키핑, 안전관리 등 각 장들마다 이해하기 쉽고 실무에서 이루어지는 내용들을 설명하고 있다. 각 내용들마다 이해를 돕기 위하여 구체적인 설명과 사진 자료들을 첨부하여 독자들의 이해를 도왔다. 또한 본서에서는 최근의 호텔 서비스 환경에 대처할 수 있는 구체적인 서비스 형태와 방법을 제시하기 위해 각종 서비스 기법을 소개하여 호텔경영학을 공부하는 학생들이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 노력하였다.

목차

Chapter 01 호텔조직 및 업무

제1절 호텔의 조직
제2절 객실 부서의 조직
제3절 객실 부서 구성원의 업무
제4절 프론트 오피스와 각 부서의 관계

Chapter 02 호텔 객실

제1절 호텔 객실의 개념
제2절 호텔 객실의 형태
제3절 객실 요금의 종류
제4절 객실 업무의 최근 동향

Chapter 03 예약

제1절 예약부서의 조직
제2절 예약 절차
제3절 예약의 종류
제4절 단체 예약의 절차
제5절 고객 관리

Chapter 04 프론트 데스크

제1절 프론트 데스크의 업무
제2절 객실 관리
제3절 체크아웃 업무
제4절 객실 키 시스템
제5절 나이트 클럭 업무
제6절 도어의 업무
제7절 벨 데스크의 업무
제8절 비지니스 센터의 업무
제9절 교환원 업무

Chapter 05 객실정비

제1절 객실정비부의 조직
제2절 객실정비부서의 업무
제3절 Lost&Found 업무

Chapter 06 호텔 안전 관리

제1절 안전 관리
제2절 방화 관리
제3절 호텔시설 관리

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