American Wine
- 저자김민환 저
- 출판사닥터뱅미디어
- 출판일2018-02-15
- 등록일2019-08-29
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- 파일포맷PDF
- 파일크기12MB
- 공급사YES24
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책소개
와인 전문가는 와인에 관련된 해박한 지식과 실무, 그리고 그 밖의 사회 전반에 걸친 해박한 지식뿐만 아니라 경험이 풍부한 지식인을 지칭할 것이다.와인 전문가는 그 분야의 실무 경험과 지식을 습득하는 데 많은 노력해야 기울려야 만, 비로서 전문가로서 인정을 받을 수 있을 것이다.
미국 와인 생산 지역에서 가장 중요한 북부 해안 지역 뿐만 아니라, 워싱턴주, 오레곤주, 뉴욕 주 등 전 국토에서 생산되는 와인들에 대하여 자세히 설명하였다.
제 1장에서는 미국 와인의 와인으로 개요, 역사, 와인생산지역, 생산량, 원산지 명칭, 명칭 레이블법등의 현황과 제 2장에서는 Arizone주의 와인 생산지역, 제 3장에서는 Arkansas의 생산지역에 대하여 기술하였고, 제 4장에서는 Central Coast & Santa Cruz Mountain 지역의 AVA의 와인들에 대하여 상세히 기술하였다.
제 5장에서는 Colorado 생산지역을 제 6장에서는 Connecticut 생산지역, 제 7장에서는 Georgia 생산 지역, 제 8장에서는 Idoho 생산지역에 대하여 와인들을 상세히 설명하였다.
제 9장에서는 Illinois, 제 10장에서는 Indiana 생산지역, 제 11장에서는 Lowa 생산지역, 제 12장에서는 Kentucky 와인 생산지역을 제 13장에서는 Klamath Mountain 생산 지역, 제 14장에서는 Louisiana 생산 지역, 제 15장에서는 Maryland 생산지역, 제 16장에서는 Massachusette 생산지역을 제 17장에서는 Michigan 와인 생산지역에 대하여, 제 18장에서는 Minnesota 생산지역을, 제 19장에서는 Mississippi 와인 생산지역, 제 20장에서는 New Jersey, 제 21장에서는 New Mexico, 제 22장에서는 New York, 제 23장은 North Carolina, 제 24장에서는 North Coast와인 생산지역을, 제 25장에서는 Ohio, 제 26장에서는 Oklahoma, 제 27장은 Oregon 와인 생산 지역을, 제 28장은 Pennsylvania 와인 생산 지역에 대하여 기술하였다.
제 29장에서는 Rhoda Island, 제 30장에서는 Sierra Fothills 생산지역에 대하여, 제 31장에서는 South Coast 생산지역을, 제 32장은 Tennesee 생산지역, 제 33장은 Texas 생산지역, 제 34장은 Virginia 생산지역을, 제 35장은 Washington 생산지역에 대하여 설명하였다.
제 36장은 West Virginia 생산지역, 제 37장은 Wisconsia 생산지역에 대하여, 미국 전역에 걸쳐 AVA 지역 와인들에 대하여 자세히 기술하였다.
마지막으로 Meritage Wine을 마지막으로 정리하여 설명하였다.
미국 와인에 대하여 자세히 설명하였으므로, 충분히 학습하여 와인 전문가로 가는 길에 많은 도움이 되기를 바랍니다.
목차
차 례
미국 와인
1-1. 개요
1. 역사 2
2. 와인 생산 지역 5
3. 생산량 6
4. 원산지 명칭 7
5. 명칭 레이블 법 8
6. Semi-Generic wines 8
7. Fighting varietals 9
8. 다른 미국 와인 레이블 법 9
9. 3단계 유통 10
10. 현재 미국 와인 최대 생산자 10
1-2. 미국 와인 생산 지역
1-3. 미국 와인 산업에 대하여 24
Arizone 생산지역
2-1. Sonoita 26
Arkansas 생산지역
3-1. Altus 28
3-2. Arkansas Mountain 29
3-3. Ozark Mountain 30
Central Coast & Santa Cruz Mountain 생산지역
4-1. Arroyo Grande Valley 31
4-2. Arroyo Seco 33
4-3. Ben Lomond Mountain 34
4-4. Carmel Valley 35
4-5. Central Coast 37
4-6. Chalone 39
4-7. Cienega Valley 40
4-8. Edna Valley 41
4-9. Hames Valley 43
4-10. Happy Canyon of Santa Barbara 44
4-11. Lime Kiln Valley 45
4-12. Livermore Valley 47
4-13. Monterey 50
4-14. Mount Harlan 52
4-15. Pacheco Pass 53
4-16. Paicines 54
4-17. Paso Robles 55
4-18. San Antonio Valley 59
4-19. San Benito 60
4-20. San Bemaba 61
4-21. San Francisco Bay 62
4-22. San Lucas 63
4-23. San Ysidro District 64
4-24. Santa Clara Valley 65
4-25. Santa Cruz Mountains 67
4-26. Santa Lucia Highlands 69
4-27. Santa Maria Valley 71
4-28. Santa Ynez Valley 73
4-29. Sta. Rita Hills 75
4-30. York Mountain 77
Central Valley 생산지역
5-1. Alta Mesa 78
5-2. Borden Ranch 80
5-3. Capay Valley 81
5-4. Clarksburg 83
5-5. Clements Hills 85
5-6. Cosumnes River 86
5-7. Diablo Grande 87
5-8. Dunnigan Hills 88
5-9. Jahant 89
5-10. Lodi 90
5-11. Madera 93
5-12. Merritt Island 95
5-13. Mokelumne River 96
5-14. River Junction 97
5-15. Salado Creek 98
5-16. Sloughhouse 99
5-17. Tracy Hills 100
Colorado 생산지역
6-1. Grand Valley 101
6-2. West Elks 103
Connecticut 생산지역
7-1. Southeastern New England 104
7-2. Western Connecticut Highlands 106
Georgia 생산지역
8-1. Upper Hiwassee Highlands 107
Idaho 생산지역
9-1. Snake River Valley 108
Illinois 생산지역
10-1. Shawnee Hills 110
10-2. Upper Mississippi River Valley 113
Indiana 생산지역
11-1. Indiana Uplands 116
11-2. Ohio River Valley 117
Iowa 생산지역
12-1. Upper Mississippi River Valley 119
Kentucky 생산지역
13-1. Ohio River Valley 121
Klamath Mountains 생산지역
14-1. Seiad Valley 123
14-2. Trinity Lakes 124
14-3. Willow Creek 125
Louisiana 생산지역
15-1. Mississippi Delta 126
Maryland 생산지역
16-1. Catoctin 127
16-2. Cumberland Valley 128
16-3. Linganore 129
Massachusette 생산지역
17-1. Martha’s Vineyard 131
17-2. Southeastern New England 132
Michigan 생산지역
18-1. Fennville 133
18-2. Lake Michigan Shore 134
18-3. Leelanau Peninsula 135
18-4. Old Mission Peninsula 136
Minnesota 생산지역
19-1. Alexandria Lakes 139
19-2. Upper Mississippi River Valley 140
Mississippi 생산지역
20-1. Mississippi Delta 142
Missouri 생산지역
21-1. Augusta 143
21-2. Hermann 145
21-3. Ozark Highlands 147
21-4. Ozark Mountain 148
New Jersey 생산지역
22-1. New Jersey 150
New Mexico 생산지역
23-1. Mesilla Valley 152
23-2. Middle Rio Grande Valley 154
23-3. Mimbres Valley 155
New York 생산지역
24-1. Cayuga Lake 157
24-2. Finger Lakes 159
24-3. Hudson River Region 163
24-4. Lake Erie 164
24-5. Long Island 165
24-6. Niagara Escarpment 166
24-7. North Fork of Long Island 167
24-8. Seneca Lake 168
24-9. The Hamptons, Long Island 171
North Carolina 생산지역
25-1. Haw River Valley 172
25-2. Swan Creek 173
25-3. Upper Hiwassee Highland 174
25-4. Yadkin Valley 175
North Coast 생산지역
26-1. Alexander Valley 178
26-2. Anderson Valley 183
26-3. Atlas Peak 185
26-4. Benmore Valley 186
26-5. Bennett Valley 187
26-6. Calistoga 188
26-7. Chalk Hill 190
26-8. Chiles Valley 192
26-9. Clear Lake 194
26-10. Cole Ranch 195
26-11. Coombsville 196
26-12. Covelo 196
26-13. Diamond Moutain District 197
26-14. Dos Rios 199
26-15. Dry Creek Valley 200
26-16. Green Valley of Russian River Valley 202
26-17. Guenoc Valley 203
26-18. High Valley 205
26-19. Howell Moutain 207
26-20. Knights Valley 209
26-21. Los Carneros 212
26-22. McDowell Valley 216
26-23. Mendocino 217
26-24. Mendocino Ridge 220
26-25. Mount Veeder 223
26-26. Napa Valley 225
26-27. North Coast 233
26-28. Northern Sonoma 236
26-29. Oak KnollDistrict of Napa Valley 237
26-30. Oakville 239
26-31. Pine Mountain-Cloverdale 242
26-32. Potter Valley 245
26-33. Red Hills Lake County 246
26-34. Redwood Valley 247
26-35. Rockpile 248
26-36. Russian River Valley 249
26-37. Rutherford 255
26-38. Solano County Green Valley 257
26-39. Sonoma Coast 258
26-40. Sonoma Mountain 260
26-41. Sonoma Valley 261
26-42. Spring Moutain District 264
26-43. St.Helena 269
26-44. Stags Leap District 271
26-45. Suisun Valley 274
26-46. Wild Horse Valley 278
26-47. Yorkville Highlands 280
26-48. Yountville 281
Ohio 생산지역
27-1. Grand River Valley 283
27-2. Isle St.George 284
27-3. Lake Erie 285
27-4. Loramie Creek 286
27-5. Ohio River Valley 287
Oklahoma 생산지역
28-1. Ozark Mountain 289
Oregon 생산지역
29-1. Applegate Valley 291
29-2. Chehalem Mountains 292
29-3. Columbia Gorge 294
29-4. Columbia Valley 296
29-5. Dundee Hills 300
29-6. Eola-Amity Hills 302
29-7. McMinnville 305
29-8. Red Hill Douglas County 306
29-9. Ribbon Ridge 307
29-10. Rogue Valley 308
29-11. Snake River Valley 311
29-12. Southern Oregon 312
29-13. The Rocks District of Milton Freewater 314
29-14. Umpque Valley 316
29-15. Walla Walla Valley 317
29-16. Willamette Valley 321
29-17. Yamhill Carlton District 323
Pennsylvania 생산지역
30-1. Central Delaware Valley 324
30-2. Cumberland Valley 325
30-3. Lake Erie 326
30-4. Lancaster Valley 327
30-5. Lehigh Valley 328
Rhoda Island 생산지역
31-1. Southeastern New England 329
Sierre Foothills 생산지역
32-1. California Shenandoah Valley 331
32-2. El Dorado 332
32-3. Fair Play 337
32-4. Fiddletown 339
32-5. North Yuba 340
32-6. Sierra Foothills 341
South Coast 생산지역
33-1. Antelope Valley of the California High Desert 343
33-2. Cucamonga Valley 344
33-3. Leona Valley 346
33-4. Malibu-Newton Canyon 348
33-5. Ramona Valley 349
33-6. Saddle Rock-Malibu 350
33-7. San Pasqual Valley 351
33-8. Sierra Pelona Valley 353
33-9. South Coast 354
33-10. Temecula Valley 355
Tennessee 생산지역
34-1. Mississippi Delta 358
Texas 생산지역
35-1. Bell Mountain 359
35-2. Escondido Valley 361
35-3. Texas Hill County 내에 있는 Frederickburg 362
35-4. Mesilla Valley 363
35-5. Texas Davis Mountains 364
35-6. Texas High Plains 365
35-7. Texas Hill County 366
35-8. Texoma 368
Virginia 생산지역
36-1. Middleburg 369
36-2. Monticello 370
36-3. North Fork of Roanoke 372
36-4. North Neck George Washington Birthplace 373
36-5. Rocky Knob 374
36-6. Shenandoah Valley 375
36-7. Virgonia’s Eastern Shore 376
Washington 생산지역
37-1. Columbia Gorge 378
37-2. Columbia Valley 380
37-3. Horse Heaven Hills 384
37-4. Lake Chelan 386
37-5. Naches Heights 388
37-6. Puget Sound 390
37-7. Rattlesnake Hills 392
37-8. Red Mountain 394
37-9. Snipes Mountain 399
37-10. The Rocks District of Milton Freewater 401
37-11. Wahluke Slope 403
37-12. Walla Walla Valley 404
37-13. Yakima Valley 407
West Virginia 생산지역
38-1. Kanawha River Valley 410
38-2. Ohio River Valley 411
38-3. Shenandoah Valley 413
Wisconsia 생산지역
39-1. Lake Wisconsia 414
39-2. Upper Mississippi River Valley 415
39-3. Wisconsin Ledge 417
Meritage wine List 419
Hardiness Zone 433
참고 문헌 435
