ÄÁÅÙÃ÷»ó¼¼º¸±â

³ª´Â Çãºê¿¡ Ž´ÐÇÑ´Ù
³ª´Â Çãºê¿¡ Ž´ÐÇÑ´Ù
  • ÀúÀÚ¹ÚÇö½Å Àú
  • ÃâÆǻ簶¸®¿Â
  • ÃâÆÇÀÏ2014-06-17
  • µî·ÏÀÏ2015-12-21
º¸À¯ 2, ´ëÃâ 0, ¿¹¾à 0, ´©Àû´ëÃâ 19, ´©Àû¿¹¾à 0

Ã¥¼Ò°³

Çãºê, °¡²Ù°í Áñ±â°í ¸Àº¸´Ù!
ÅÔ¹çÀÇ Çâ±â¸¦ ½ÄŹ °¡µæ ´ã¾Æ³»´Â ¾î´À ÇãºêȦ¸¯ÀÇ ÃÊ·ÏÀ̾߱â


Àϻ󿡼­ÀÇ ÀÛÀº ±â»ÝµéÀ» ¼ÒÁßÇÏ°Ô ¿©±â¸ç, ÀÚ½ÅÀÇ ÃëÇâ°ú ±âÈ£, ¼ø°£ÀÇ ´À³¦µéÀ» ¼ÒÁßÇÏ°Ô Æ÷ÂøÇÏ°í ¸ôÀÔÇÏ´Â »ç¶÷µé, ±×·¡¼­ ³²µé°ú´Â Àڱ⸸ÀÇ Àº¹ÐÇÑ ¼¼°è¸¦ °¡Áø »ç¶÷µéÀÇ À̾߱â 'ÀÛÀº Ž´Ð' ½Ã¸®ÁîÀÇ ¿­´Ù¼¸¹ø° Ã¥ÀÌ´Ù. ÀúÀÚ°¡ ÅÔ¹ç°ú ½ÄŹÀ» ¿À°¡¸ç Å͵æÇÑ, Çãºê¿Í Ä£ÇØÁö´Â 28°¡Áö ³ëÇÏ¿ì°¡ ´ã°ÜÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ Ã¥ ¾È¿¡´Â ¼¼°è °÷°÷ÀÇ Çãºê À̾߱⵵ ´ã°ÜÁ® ÀÖ´Ù.

ÀúÀÚ´Â ¾î´À ³ª¶ó¸¦ °¡µç ¾î±è¾øÀÌ ±× ³ª¶óÀÇ Çâ±â¸¦ ã¾Æ´Ù´Ï°í, ³¸¼± ¶¥¿¡ óÀ½ ³»·ÈÀ» ¶§ ÄÚ³¡À¸·Î ¹Ð·Áµå´Â ³¿»õÀÇ Á¤Ã¼¸¦ Çãºê¿¡¼­ ãÀ» Á¤µµ·Î ÇãºêȦ¸¯ÀÌ´Ù. ÀúÀÚ´Â Çãºê¸¦ ¾Ë¾Æ°¡´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº 365ÀÏ °¡±îÀÌ µÎ°í ¿Â¸öÀ¸·Î Å°¿ì°í °¡½¿À¸·Î Áñ±â´Â °ÍÀ̶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. Àϻ󿡼­ ½±°Ô Á¢ÇÏ´Â ¿ä¸®¿¡ ¹ö¹«·Á ¸ÀÀÖ°Ô µé·ÁÁÖ´Â ÀúÀÚÀÇ À̾߱Ⱑ ´ã°Ü ÀÖ´Â ÀÌ Ã¥Àº ÀúÀÚ°¡ ¿ä¸®¿¡ Ž´ÐÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ ¿©Çлý ½ÃÀý ÀÌÈÄ ¿À´Ã¿¡ À̸£±â±îÁö 20¿©³â µ¿¾È ¸ðÀº ºÎ¾ý ÀÏÁöÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù.

°®°í ½ÍÀº Ã¥ ¡´ÀÛÀº Ž´Ð¡µ ½Ã¸®Áî´Â Àϻ󿡼­ ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼Ò¼ÒÇÑ Áñ°Å¿òÀ» ´ã¾Æ³½ Ã¥µé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ÀÏ¹Ý Ã¥º¸´Ù Á¶±Ý ÀÛÀº ÆÇÇüÀ¸·Î ¸¸µé¾î µé°í ´Ù´Ï¸é¼­ ¾ðÁ¦µçÁö ÀÐÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀÛÀº Áñ°Å¿òµµ ¼±»çÇÑ´Ù.

ÀúÀÚ¼Ò°³

±×³àó·³ ±î´Ù·Î¿î »ç¶÷ÀÌ ¶Ç ÀÖÀ»±î. »ç¶÷ ÁÁ¾Æ º¸À̴ ¾ó±¼ µÚ¿¡ ¼û°ÜÁø Àý´ë ¹Ì°¢°ú ºÒÄ¡º´¿¡ °¡±î¿î ³¸°¡¸². °ÅÀÇ ¼¼»ó ¸ðµç ÀÏ¿¡ °ü½ÉÀÖ¾î ÇÏÁö¸¸, ½º½º·Î°¡ ¼¼»óÀÇ Á߽ɿ¡ ¼­±â º¸´Ù´Â ÇÑ ¹ß¦ ¶³¾îÁø °÷¿¡¼­ Àλý°ú ÀÚ¿¬À» Áñ±æ ÁÙ ¾Æ´Â »ç¶÷. ±×·¡¼­ º¹ÀâÇÑ ¼­¿ïÀ» ¶°³­ Áö ¹ú½á 13³âÀÌ ³Ñ¾ú´Ù. Å¸°í³­ ¹Ì°¢Àº ÀÚ¿¬ ¼Ó¿¡¼­ ´õ ´Ü´ÜÇÏ°Ô ´Ü·ÃµÇ¾ú°í, ³¸°¡¸² ¿ª½Ã ÀÚ¿¬ ¼Ó¿¡ ¸¶À½À» µé¿©³õ´Â °ÍÀ¸·Î Á¦ ¾ÈÀÇ ±íÀ̸¦ ´õÇØ°¡°í ÀÖ´Ù. Áö³­ ÇØ »õ·Ó°Ô Áö¾î ÀÌ»çÇÑ ±×³àÀÇ ÁýÀº ¾ßÆ®¸·ÇÑ »ê°ú ¸Â´ê¾Æ ÀÖ´Ù. ¿©¸§À̸é Çãºê¸ç ºí·çº£¸® µîÀ» Å°¿ì´À¶ó ³ó¹ø±âÀÇ ³óºÎ¿Í ´Ù¸¦ ¹Ù ¾øÁö¸¸, ¿Ã ¿©¸§Àº ¶Ç ÇÑ °¡Áö ¼öÈ®À» ÁغñÇÏ´À¶ó Á¶±Ý ´õ ÀÏÂï ½ÃÀ۵Ǿú´Ù. ¹Ù·Î, À̠åÀÇ ÇÑ Àå ÇÑ ÀåÀ» ½Ã¿øÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ Äݵ堽ºÀ§Ã÷µé·Î Ã¤¿ö°¡´Â ÀÏ. ½ºÆ©µð¿ÀÀÇ ÀΰøÁ¶¸íÁ¶Â÷ ¿ë³³ÇÏÁö ¸øÇϴ °áº®¼º ¶§¹®¿¡ »õº®ºÎÅÍ ´ÊÀº ¿ÀÈıîÁö Á¦ ¼ÕÀ¸·Î ³»¸®Âش Çظ¦ °¡¸®´Â ¼ö°í·Î¿òÀ» ´õÇßÁö¸¸, ¿­ ¹øÀÌ°í ½º¹« ¹øÀÌ°í ¼º¿¡ Âû ¶§±îÁö ¹Ù²Ü ¼ö Àִٴ ÀåÁ¡¸¸À» »ý°¢Çϸ砿ϼºÇØ ¿Â ·¹½ÃÇǸ砻çÁøµéÀÌ´Ù. ¡°»ì¾Æ°¡´Â µ¥ ²À ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÇÇ°ïÇÒ ¶§ À§·Î°¡ µÇ°í ±â»Û ÀÏÀÌ ÀÖÀ» ¶§´Â Çູ°¨À» ´õÇØÁִ µðÀúÆ®. ±×·¡¼­ µðÀúÆ®¿¡´Â »ç¶÷µéÀ» ÇູÇÏ°Ô Çϴ ¸Å·ÂÀÌ ÀÖ´Ù¡±´Â ÀúÀÚÀÇ ¸»Ã³·³, ¿©¸§³¯À» ½ÄÇôÁÙ Â÷°¡¿î µðÀúÆ® Çϳª·Îµµ ÇູÇØ ÇÒ ¼¼»ó ¸ðµç »ç¶÷µéÀ» À§ÇØ À̠åÀ» ÁغñÇß´Ù.  

¡ºÇѼտ¡ ÀâÈ÷´Â Ä¬Å×ÀÏ & À§½ºÅ°¡»,¡º¸£ÄÚ¸£µ¿ºí·ç ½Ã¸®Áî¡»,¡ºÇÁ¶û½º °úÀÚÀÇ ±âº»¡»,¡ºÇÁ¶û½º ÃÊÄݸ´ÀÇ ±âÃÊ¡» µîÀǠåÀ» ¹ø¿ªÇßÀ¸¸ç, Àú¼­·Î´Â ¡º³ª´Â Çãºê¿¡ Å½´ÐÇÑ´Ù¡»,¡º´ÞÄÞÇÑ ³ªÀÇ, µµÄì¡»°¡ ÀÖ´Ù. °£°£ÀÌ Á¶¼±ÀϺ¸¿Í µ¿¾ÆÀϺ¸ µîÀÇ ¸Åü¿¡ Çãºê ¹× ¿ä¸®¿Í °ü·ÃµÈ Ä®·³µµ ±â°íÇÑ´Ù.

¸ñÂ÷

Blogger¡¯s Letter  / Ãßõ»ç / ÇÁ·Ñ·Î±×  

1Àå Çãºê, ¾¾¸¦ »Ñ¸®´Ù  
Çâ±â·Î¿î »îÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ٠/ ³¯¸¶´Ù Çãºê¿Í Ä£ÇØÁö´Â »ö´Ù¸¥ ¹æ¹ý / »Ñ¸° ´ë·Î °ÅµÎ´Â Áø¸® / ·Î¸ÇƽÇÑ Çâ±â¸¦ ¸Ô´Ù / 
¾¾ »Ñ¸®°í ¹°Áִ Çູ / Çãºê Ç÷¯½º 01 Çãºê Çâ °¡µæÇÑ ÇÁ·Î¹æ½º ¿©Çà±â      

2Àå Çãºê, Çâ±â¿¡ ÃëÇÏ´Ù 
£Àº Çâ°ú °­ÇÑ »ý¸í·Â, ¿À·¹°¡³ë  Oregano / ´ÞÄÞÇϸ鼭 ½ÃÅ©ÇÑ Çâ, ¹ÙÁú Basil / Çâ±âÀÇ Á¦¿Õ, ¿ù°è¼ö  Bay Leaves /
¾ÆÂñÇÑ Çâ°ú ¸Å¿î ¸À, °íÃß³ÃÀÌ  Wasabi / Áßµ¶¼º °­ÇÑ ÇâÃë, ÄÚ¸®¾Ø´õ Coriander / Çâ±â·Î ¸¶½Ã°í, ºûÀ¸·Î ¸¶½Ã´Â Çãºê Æ¼    
Çãºê Ç÷¯½º 02 ³ª È¦·Î ÀÍÈù Çãºê Àç¹èÀÇ ³ëÇÏ¿ì     

3Àå Çãºê, ÃÊ·Ï¿¡ ¹ÝÇÏ´Ù 
¸Ó¸®±îÁö °³¿îÇØÁö´Â Ã»·®°¨, ¹ÎÆ®  Mint / »ç¶ûÀÇ ¸Í¼¼, ·ÎÁî¸Þ¸®  Rosemary / Àϳ⳻³» »óÅ­ÇÑ Çâ, ·¹¸ó±×¶ó½º Lemongrass    / ¸À°ú ÇâÀ» »ì·ÁÁִ °¨ÃÊ, ÆĽ½¸®  Parsley / °ÔÀ¸¸§¹ðÀÌ ³²ÀÚµéÀ» À§ÇÏ¿©, µô Dill / ²Ü¹úÀÌ ÁÁ¾ÆÇϴ Çâ±â, Å¸ÀÓ Thyme /  
Çãºê Ç÷¯½º 03  ¾ðÁ¦³ª Çãºê¸¦ µë»Ò, º£Æ®³² ¿ä¸®   

4Àå Çãºê,  ¸À¿¡ Å½´ÐÇÏ´Ù 
ÇູÀ» Á¡ÃÄ Áִ Çãºê, ¼¼ÀÌÁö Sage / Ãµ¿¬ ÇǷΠȸº¹Á¦, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º  Asparagus / À§¸¦ º¸È£ÇØ Áִ ½Ä¹°, Â÷Á¶±â  Beefsteak Plant / º¸Áö ¾ÊÀº µí ÁöÄѺÁ ÁÖ±â, ·çÄݶó Rucola / º¸¶ùºû ²É ¸Å·ÂÀûÀΠÇâ±â, Â÷À̺ꠠChive / ÀÚÀå°¡ °°Àº Çãºê, Ä³¸ð¸¶ÀÏ  Chamomile  / Â¥¸´ÇÏ°í È­»çÇÑ ¸Å·Â, Çѷà Nusturtium  / Çãºê Ç÷¯½º 04 ¿Â¸ö °¡µæ ÆÛÁö´Â ÀÚ¿¬ÀÇ Çâ, Çãºê ¼ÖÆ®  Herb Salt   

ÇÑÁÙ ¼­Æò