과자전쟁 - 창조적 위기극복 스토리
- 저자이관중
- 출판사새빛
- 출판일2014-04-01
- 등록일2015-02-09
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- 파일포맷EPUB
- 공급사북큐브
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책소개
한 치 앞이 보이지 않는 불경기, 어떻게 이겨낼 것인가?위기극복을 고민하는 모든 이들을 위한 맛있고 멋진 경영혁신 스토리!
웰빙과 로하스의 유행, 그리고 과자시장을 고발하는 책과 다큐멘터리 등으로 촉발된 소비자의 외면으로 인해, 어느새 과자는 우리 아이의 건강을 해치는 천덕꾸러기가 되어버리고 말았다. 모두가 과자산업의 미래에 대해 고개를 저었고, 급락하는 매출과 깊어지는 소비자들의 불신은 피할 수 없는 숙명으로까지 느껴졌다.
이에 <초코파이>, <다이제> 등으로 과자시장의 강자 자리를 지켜온 오리온은 새로운 결단을 한다. 맛만 좋은 과자가 아니라 영양도 풍부해서 몸과 마음의 건강을 모두 지켜주는 헬스테인먼트(헬스: 건강 + 엔터테인먼트: 즐거움) 제품을 만들어보겠다는 것.
그래서 저자 이관중 오리온 부사장(당시 연구소장)은 서울대 의대 유태우 박사 연구팀과 손 잡고, 각고의 노력 끝에 맛과 영양을 모두 만족시키는 새로운 과자 <닥터 유>를 탄생시킨다. 그리고 <닥터 유>는 출시와 함께 선풍을 일으키며 소비자들로부터 큰 사랑을 받고, 2013 <우리 아이를 위한 베스트 브랜드> 등 각종 시상을 휩쓸며 명실상부한 새로운 트렌드가 되었다. <닥터 유>의 이례적인 성공은 유럽 최고의 명문경영대 INSEAD 경영전문대학원에서 사례로 소개되기도 했다.
저자는 <닥터 유>의 탄생 과정에서 있었던 많은 사건과 고민들을 경영학적 지식과 연결해 생생하게 설명하고, 위기 속에서 팀을 이끌어갔던 리더십과 주요 의사결정 순간에 활용했던 경영기법 등도 세세하게 소개한다. 그래서 이 책은 모든 비즈니스맨들이 일할 때 참고할 수 있는 훌륭한 경영교과서이자 사례가 된다.
또한 군 제대 후 건빵 생산공장에서부터 시작해서 연구소장을 거쳐 부사장에 오르기까지, 평생 한 직장에서 과자를 만드는데 전념해온 저자의 ‘인생’과 ‘진심’이 담긴 이야기는 뭉클한 울림을 준다.
<초코파이>, <다이제>, <포카칩> 등 익숙한 과자 에피소드들도 흥미진진함을 더해준다.
모두가 위기라며 힘들어하지만, 사실 기업은 원래 늘 위기에 처할 운명이다. 그래서 위기를 피하기보다는 위기에 익숙해지고, 자연스럽게 극복할 수 있는 역량을 키우는 것이 중요하다.
세계적인 불황이 계속되고 있는 이 시기, 최악의 위기를 발상의 전환으로 극복하고 새로운 도약의 기회를 만들어낸 <과자전쟁>의 멋진 성공사례를 참고해보면 어떨까?
저자소개
이관중(주)오리온 부사장(고문)
(주)오리온 연구소장, 닥터유 사업 총괄 SBU장 역임
헬싱키경제대(현 Aalto University) Executive MBA
고려대 경영전문대학원 국제경영학 석사
오리온 입사 후 평생 ‘우리 아이에게 먹일 좋은 과자’를 만드는 일에 전념해왔다. 세계적 식품회사 프리토레이 파견근무를 통해 선진 시스템과 디테일한 사업운영 지식을 배웠고, 트랜스지방산 제로화, 나트륨 저감화 등 과자시장의 변화와 경영혁신을 선도했다. 그리고 과자산업 최악의 위기 때, <닥터 유>를 탄생시키며 대반전과 새로운 신화창조를 이룩했다.
언제나 위기에 처할 수밖에 없는 기업인들과 비즈니스맨들을 위해, 위기상황을 극복하는 원동력은 무엇이고 가치의 근원은 어디에 있는지를 설명하고, 그들로 하여금 성공적인 의사결정과 프로젝트 수행을 할 수 있도록 돕기 위해 이 책을 집필했다.
김성민
㈜아이웰콘텐츠 대표
서울대학교 경영학과 졸업
헬싱키경제대(현 Aalto University) Executive MBA
대학 졸업과 함께 출판사 아이웰콘텐츠를 창업했다. 스승인 조동성 교수와 공저한 자기계발소설 <장미와 찔레>를 발표해 2008 서울문학인 신인상을 수상했다. 안중근 의거 100주년을 기념해 단편역사소설 <이토 히로부미 안중근을 쏘다>를 발표했고, 이후 기업사례를 스토리로 풀어내는 브랜드 스토리
