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강남에서 도시락 파는 여자
강남에서 도시락 파는 여자
  • 저자정지원
  • 출판사(주)작가와
  • 출판일2023-05-12
  • 등록일2023-11-23
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책소개

코로나 시국에 3000만원으로 10평짜리 반찬가게를 오픈해서 여러가지 시행착오를 겪으며 자리 잡은 도시락사업에 대한 창업스토리입니다. 각자의 사업 아이템과 운영 규모의 차이가 있을 뿐 창업 성공의 맥락은 비슷합니다. 투자금이 작아도 본질에 집중하면 반드시 성공할 수 있다는 것을 이 책이 증명합니다.

저자소개

저자 약력
〈現〉
 집밥도시락 ‘다다익찬’ 대표
 항암요리 & 힐링푸드 “약선생활연구원” 원장
〈前〉 
 제나의 선한테이블 쿠킹스튜디오 운영
 100% 쌀가루로 만든 수제파이 “파이랑” 운영 

〈수상〉 
2018 대한민국 국제요리&제과경연대회 중소벤처기업부장관상 (부문:약선음식)
2019 대한민국 국제요리&제과경연대회 농림축산식품부장관상 (부문:전통주/전시경연)
 
〈방송 출연〉
 2022년 3. SBS생방송투데이 ?우리동네 반찬가게 다다익찬
 2020년 4. YTN사이언스 ?면역력에 좋은 음식:한국농업진흥청 추천식재료 편
 2012년 9. EBE 꾸러기탐구생활 ?우유로 만들 수 있는 음식 편 

인스타그램 @dadaigchan
이메일 dada-chan@naver.com

목차

프롤로그
1장. 다시 시작할 수 있는 용기
01. 시련으로 강해진 영혼
02. 나의 실패담이 여러분의 성공담이 될 수 있기를 바랍니다.
03. 나는 엄마로만 살고 싶지 않은 엄마입니다.
04. 나에게 가장 큰 돈 3천만원! 뭘 할 수 있을까?

2장. 버릴 수 있는 용기
01. 실리를 추구하는 명분을 세워라.
02. 버려야 단단해진다.
03. 사장님이 직접 배달하세요?
04. 타깃을 쪼개고 쪼개라.
05. 어제와 똑같은 오늘을 버려라.

3장. 채울 수 있는 용기
01. 단점의 상황 속에서 숨겨진 강점 찾기
02. 좋은 컨셉은 스토리텔링을 만든다.
03. 나의 성장을 위한 질문 "Why...?"
04. 음식의 맛은 사장의 마인드에서 나온다.
05. 가격에 반드시 情을 채워라
06. 보이지 않는 것을 채워라. 

에필로그

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