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프랑스 Valle du Rhone & 지중해 지방 와인
프랑스 Valle du Rhone & 지중해 지방 와인
  • 저자김민환 저
  • 출판사닥터뱅미디어
  • 출판일2018-02-15
  • 등록일2019-08-29
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 13, 누적예약 1
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책소개

와인 전문가는 와인에 관련된 해박한 지식과 실무, 그리고 그 밖의 사회 전반에 걸친 해박한 지식뿐만 아니라 경험이 풍부한 지식인을 지칭할 것이다.
와인 전문가는 그 분야의 실무 경험과 지식을 습득하는 데 많은 노력해야 기울려야 만, 비로서 전문가로서 인정을 받을 수 있을 것이다.
프랑스 론지방과 랑그독 루이용, 프로방스,코르시카 와인은 와인 전문가가 되기 위해 꼭 갖추어야 할 지식으로 구성하였다.
제 1장에서는 론지방 와인으로 개요, 역사, 생산, 북부 론, 남부론, 다른 명칭과 다른 와인, 분류, 포도품종에 대하여 기술하였으며, 2에서는 북부론의 원산지 명칭 와인들에 대하여 설명하였으며, 3에서는 남부론 원산지 명칭 와인들에 대하여 설명하였다.
제 2장에서는 랑그독 루시용 지방의 개요, 역사, 기후와 지리, 명칭, 포도품종, 와인분류에 대하여 기술하였으며, 1에서는 랑그독 루이용의 명칭에 대하여, 2에서는 원산지 명칭별 와인들에 대하여 설명하였다.
제 3장에서는 프로방스 와인에 대하여 개요, 역사, 기후와 지리, 와인 생산지역, 분류 포도원, 포도품종에 대하여 상세 기술하였다.
제 4장에서는 코르시카 와인에 대하여 개요, 역사, 기후와 지리, 와인 지역, 포도재배 및 양조 그리고 원산지 명칭별 와인에 대하여 상세히 설명하였다.
프랑스 론지방과 랑그독 루이용, 프로방스, 코르시카의 개요, 역사 그리고 원산지 명칭 와인들에 대하여 자세히 기술하였으므로 프랑스 론과 랑그독 루시용, 프로방스, 코르시카지방 와인에 대하여 충분히 학습하여 와인 전문가로 가는 길에 많은 도움이 되기를 바랍니다.

목차

차  례

론 와인
       1. 개요  2
       2. 역사  2
       3. 생산  3
       4. 북부 론  3
       5. 남부 론    4
       6. 꼬뜨 뒤 론  6
       7. 다른 명칭  6
       8. 다른 와인  7
       9. 분류    7
       10. 포도품종  8
 2-1. Cote ?Rotie  14
 2-2. Condrieu  18
 2-3. Chateau -Grillet  22
 2-4. Saint-Joseph  25
 2-5. Crozes-Hermitage  28
 2-6. Hermitage  31
 2-7. Cornas  34
 2-8. Saint-Peray  37
 2-9. Clairette de Die  39
 3-1. Gigondas  42
 3-2. Vacqueyras  44
 3-3. Chateauneuf-du-Pape  46
 3-4. Lirac  55
 3-5. Tavel  59
 3-6. Vinsobres  62
 3-7. Beaumes de Venise  63
 4-1. Cotes du Luberon  67
 4-2. Cotes du Ventoux  69
 4-3. Cotes du Vivarais  71
 4-4. Costieres de Nimes  73
 4-5. Grignan-Les Adhemar  77
 5-1. Cotes du Rhone Villages  80
 5-2. Cotes du Rhone  86
랑그독-루시용 와인
    1. 개요  96
    2. 역사  96
    3. 기후와 지리  97
    4. 명칭  98
    5. 포도품종  99
    6. 와인 분류  100
 1-2. 랑그독-루시용 명칭  102
 1-3. Vin de Primeur  106
 2-1. Banyuls  109
 2-2. Cabardes  111
 2-3. Collioure  113
 2-4. Corbieres  117
 2-5. Cotes du Roussillon  120
 2-6. Faugeres  122
 2-7. Fitou  125
 2-8. Limoux  126
 2-9. Maury  133
 2-10. Minervois  139
 2-11. Muscat de Rivesaltes  140
 2-12. Rivesaltes  142
 2-13. Saint-Chinian  142
 
프로방스
   1. 개요  144
   2. 역사  144
   3. 기후와 지리  145
   4. 와인 생산지역  146
   5. 분류 포도원  155
   6. 포도품종 161
코르시카
   1. 개요  162
   2. 역사  163
   3. 기후와 지리  164
   4. 와인지역  166
   5. 포도재배 및 와인 양조  172
 1-2. Ajaccio  174
 1-3. Cotes de Toul  176
 

참고 문헌  178

한줄 서평