2021 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기
- 저자권영회 저
- 출판사시대고시기획 시대교육
- 출판일2021-03-05
- 등록일2021-12-06
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- 파일포맷PDF
- 파일크기20MB
- 공급사YES24
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책소개
제과기능사/제빵기능사 합격을 위한 필수 기본서!2021 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기 1. NCS 기반 최신 출제기준을 반영하여 핵심이론을 구성하였다.2. 과목별 출제 가능성 높은 적중예상문제를 통해 실력을 다질 수 있다.3. 최근 7개년 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하였다.4. 빨리보는 간단한 키워드(핵심요약집)를 통해 시험장에서 완벽하게 최종 점검할 수 있다.저자소개
제과기능장, 고려대학교 대학원 석사(식품공학)수료하였고, 서울하얏트호텔 근무(총괄책임자 역임), 백석문화대학교 외식산업학부 교수로 역임하고 있다.호주요리경연대회 금메달(1998), 제1회 세계음식박람회 요리경연대회 건강다이어트부문 대상 및 금메달(2000), 한국 호텔제과사협의회 표창장(2002), 대한민국 국제요리경진대회 대상(2013), 서울특별시장상 표창(2013), 우리밀 요리경연대회 최우수상(2014), 농림식품부 장관상 표창(2014)을 수상하였다.
