회원 로그인 창


로그인 메뉴

따끈따끈! 신착 전자책

더보기

콘텐츠 상세보기
기초서양조리


SMART
 

기초서양조리

임성빈,이영주 공저 | 주식회사 백산출판사

출간일
2020-05-29
파일형태
PDF
용량
21 M
지원 기기
PC
대출현황
보유1, 대출0, 예약중0
콘텐츠 소개
한줄서평

콘텐츠 소개

기초서양조리 내용을 다룬 도서음식 만드는 사람을 조리사라 하지만 이제 나는 21세기의 조리사는 단순한 직업이 아니라 과학적·체계적인 지식을 바탕으로 한 실용 학문분야에서 활동하는 만능 엔터테이너라 칭하고 싶다. 한 접시의 요리가 인간의 기본적인 욕구인 식욕만 채우는 것을 요리라고 한다면 이젠 그런 고정관념에서 벗어나야 할 시기라고 생각한다.

한줄서평

  • 10
  • 8
  • 6
  • 4
  • 2

(한글 300자이내)
리뷰쓰기
한줄 서평 리스트
평점 한줄 리뷰 작성자 작성일 추천수

등록된 서평이 없습니다.