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크루즈 서비스 실무 가이드
크루즈 서비스 실무 가이드
  • 저자임자윤 저
  • 출판사e퍼플
  • 출판일2025-01-24
  • 등록일2025-05-29
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책소개

이 책은 크루즈 산업의 개요, 고객 응대 및 서비스 커뮤니케이션, 글로벌 매너 및 타문화 이해, 와인 및 고급 서비스 매너, 크루즈 투어 컨덕터의 역할과 책임 등 실무에 필요한 핵심 내용을 다루고 있습니다.
크루즈 산업의 개요: 크루즈 산업의 역사적 배경과 발전 과정, 크루즈 산업의 특성과 중요성을 이해할 수 있도록 구성했습니다.
크루즈 산업의 발전 방향: 최신 시장 동향과 기술 발전, 지속 가능성, 고객 맞춤형 서비스 강화 등 크루즈 산업의 주요 흐름을 다룹니다.
고객 응대 및 서비스 커뮤니케이션: 다양한 문화권의 고객 중심 서비스 매너와 공감, 경청을 포함한 실질적인 응대법을 제시합니다.
글로벌 매너 및 타문화 이해: 국가별 테이블 매너와 글로벌 매너를 학습하여 국제 고객 응대 능력을 강화합니다.
와인 및 고급 서비스 매너: 크루즈에서 필수적인 와인 서비스와 에티켓을 다룹니다.
크루즈 투어 컨덕터의 역할과 책임: 투어 준비와 운영, 비상 대처 능력 등 투어 컨덕터로서 필수적인 역할을 설명합니다.
이 책은 크루즈 산업뿐만 아니라 일반 서비스 산업에서도 실무 역량을 강화하는 필수 도서가 될 것입니다. 더 나아가 국내·외 관광 관련 학과의 교재로 자리 잡아, 실무 지식을 겸비한 전문 인력을 양성하는 데 기여하고, 서비스 분야 전문가의 필수 교재로 자리매김할 것이라 사료됩니다.

목차

목차 페이지번호는 아직 입니다 혹 편집과정에서   달라질 수 있을 곳 같아서
제Ⅰ장  크루즈의 이해 0

1절 크루즈의 개요 0
1. 크루즈의 정의 0
2. 크루즈의 특성 0
3. 크루즈 관광의 중요성 0

2절 크루즈의 역사 0
 1. 크루즈의 역사  0

3절 국제 해양 규약과 선급 협회의 역할
1. 국제해양 규약의 필요성 0
2. 크루즈 선박에 적용되는 주요 국제 협약 0
3. 각국의 선급 협회의 역활과 주요 규칙  0
4. 크루즈 관련 국내법  0

제Ⅱ장 세계 크루즈산업의 이해 0

1절 크루즈 시장의 분류
  1. 크루즈 관광의 분류 0
  2. 크루즈 선사의 유형과 특징 0
  3. 크루즈항의 종류  0
  4. 크루즈의 공간구성  00
  5. 크루즈 조직  00

제Ⅲ장 국내?외 크루즈산업 현황과 여건변화 0

1절 국내 크루즈산업 현황 00
  1. 국내 크루즈 이용현황  00
  2. 크루즈 관광 활성화 계획 00
  3. 국내 크루즈 사례분석 00
 
2절 아시아 크루즈 시장 동향과 전망 00
  1. 아시아 크루즈 시장 동향 00
  2. 아시아 크루즈 시장 전망 00
  3. 아시아 주요 국가별 사례분석 00

3절 국외 크루즈산업 현황  00
  1. 세계 크루즈산업 현황과 전망  00
  2. 세계 크루즈 공급시장 00
  3. 주요 국가의 사례 분석 00

제Ⅳ장 크루즈 서비스제공자의 고객 관계관리 0

1절 고객 관계 관리 구축 
  1. 크루즈 고객서비스의 이해와 제공자의 역활  00
  2. 고객 관계 형성을 위한 역할 수행  00
  3. 크루즈 서비스 제공자의 커뮤니케이션 00

2절 고객중심의 서비스매너 00
1. 인사 00
2. 크루즈 서비스제공자의 외모와 태도  00
3. 크루즈 서비스제공자의 공감과 경청 00

3절 불만 고객 응대 00
1. 불만고객의 가치 00
2. 불만 고객과 서비스제공자의 상호 반응  00
3. 불만고객 감정단계 00
4. 불만고객응대 전략  00

제Ⅴ장 글로벌 문화의 이해 00

1절 문화의 이해
1. 문화의 개념   00
2. 글로벌 문화의 다양성  00
3. 글로벌 시대의 문화 이해와 서비스 경쟁력 00
4. 글로벌 고객을 위한 서비스 전략 00

2절 글로벌 식문화 이해와 테이블 매너 00
1. 글로벌 식문화의 이해 00
2. 서양 문화권의 테이블 매너    00
3. 동양 문화권의 테이블 매너   00
4. 라틴 아메리카 문화권의 식사 문화 00
5. 품격있는 테이블 대화매너 00

3절 와인의 이해와 매너  00
1. 와인의 이해 00
2. 와인의 생산과정 00
3. 와인 서비스매너 00

제Ⅵ장 크루즈 투어 컨덕터 00
1절 크루즈 투어 컨덕터의 역할과 책임 00
1. 크루즈 투어 컨덕터의 역할  00
2. 크루즈 투어 준비와 운영 00
3. 안전 및 비상 상황 대처 00
4. 크루즈 투어 컨덕터의 미래 전망 00

부록
크루즈 관련용어정리 00
크루즈 현장에서 유용한 영어표현   00

한줄 서평