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책소개

와인 전문가는 와인에 관련된 해박한 지식과 실무, 그리고 그 밖의 사회 전반에 걸친 해박한 지식뿐만 아니라 경험이 풍부한 지식인을 지칭할 것이다.
와인 전문가는 그 분야의 실무 경험과 지식을 습득하는 데 많은 노력해야 기울려야 만, 비로서 전문가로서 인정을 받을 수 있을 것이다.
이베리아 반도 국가인 스페인과 포르투갈 와인의 와인 전문가가 되기 위해 꼭 갖추어야 할 지식으로 구성하였다.
제 1장에서는 스페인 와인으로 개요, 역사, 품질분류 카테고리, 원산지 명칭 목록, Vino Pago, 스페인의 포도품종을 설명하였으며, 와인 생산지역 Andalusia, Aragon, Asturias, Balearia Islands, Canary Island, Cantabria, Castille-La Mancha, Castille ?Leon, Extremadura, Galicia, La Rioja, Madrid, Murcia, Navvarra, Valencian Community 중요한 생산 지역들의 와인들에 대하여 설명하였으며,
제 2장에서는 포르투갈 와인으로 개요, 역사, 포도품종, 명칭시스템, 와인 생산지역들에 대하여 설명하였으며, 또한 와인의 특징에 대하여 자세히 설명하였다.
스페인과 포르투갈의 개요, 역사 그리고 원산지 명칭 와인들에 대하여 자세히 기술하였으므로 와인에 대하여 충분히 학습하여 와인 전문가로 가는 길에 많은 도움이 되기를 바랍니다.

목차

차  례

스페인 와인
     1-1. 개요
       1. 개요  2
       2. 역사  2
     1-2. 품질분류 카테고리  6
     1-3. 원산지 명칭 목록  9
     1-4. Vino de Pago  14
     1-5. 스페인의 포도품종  24
     2-1. Andalusia  30
     3-1. Aragon  46
     4-1. Asturias  60
     5-1. Balearic Islands  61
     6-1. Basque Country  66
     7-1. Canary Islands  71
     8-1. Cantabria  89
     9-1. Castile-La Mancha  90
     10-1. Castile-Leon  108
     11-1. Catalonia  133
     12-1. Extremadura  156
     13-1. Galicia  163
     14-1. La Rioja  176
     15-1. Madrid  180
     16-1. Murcia  181
     17-1. Navarra  189
     18-1. Valencian Community  193
포르투갈 와인
     1-1. 개요
       1. 개요  203
       2. 역사  203
       3. 포도품종  204
       4. 명칭 시스템  206
     1-2. 포도품종  207
     2-1. 와인 생산 지역  220
     3-1. 와인 용어  235
 

참고 문헌  238

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